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糯米醋和白醋一樣嗎
糯米醋和白醋不一樣。白醋是烹調的酸味輔料,色澤透亮,酸味醇正。主要原料有水,大米,食用酒精,食用鹽等。糯米醋,色澤棕黑,清亮,酸味濃郁,是糯米釀造的。 醋是家家戶戶做菜時都用到的一種調味品,有些人家只用一瓶醋,而有些人家卻有三四瓶醋,什么陳醋,白醋,米醋,不要以為
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糯米釀醋_百度百科

6,成品:壇內醋化后,夏,秋季需20-30天,冬,春季40-50天,醋液即變酸成熟。此時醋面有一層薄薄的醋酸菌膜,有刺鼻酸味。醋液上層清亮橙黃,中下層乳白略有渾濁,兩者混勻即為白醋,在白醋中加入五香調料,糖色等,經沉淀過濾,即為香醋。 老陳醋要貯存1-2年。
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沙拉醬臺語『白醋』的由來: 白雪食品 – im5481

因為是白色的,又帶酸,所以跟烏醋的命名方式一樣,所以當時的創始人就命名叫『白醋』的臺語。 (也因此訂定了沙拉醬的臺語就是『白醋』,當地人則將透明清澈糯米醋的臺語稱之為『清醋』或『醋』。
白醋 - 搜狗百科

【米醋和白醋的區別】米醋和白醋一樣嗎,有什么區別, …

醋是人們日常生活中常見的調味品,醋分為米醋,白醋,水果醋,酒精醋等等。那么,米醋和白醋的區別在哪里呢?1,米醋:是用谷子,高粱,糯米,大麥,玉米,紅薯,酒糟,紅棗,蘋果,葡萄,柿子等糧食和果品為原料,經過發酵釀造而成的。
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陳醋,香醋,白醋,米醋,區別原來這麼大,以後千萬別再買錯了

香醋,一般特指鎮江香醋,也是中國國家地理標誌產品,它的名字裡帶有個「香」字,說明和其它醋相比,香醋會有股獨特的香味。 香醋是以糯米為主要原料,小曲為發酵劑,採用固態分層醋酸發酵法,經陳釀製成的糧穀醋。
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白醋,烏醋有什麼不同?料理怎麼使用?烏醋原來還多了這些香 …

烏醋 Photo:freepik.com 特性: 烏黑,醋味帶層次,濃郁,些微影響料理顏色 適合搭配的料理: 燉煮,湯品,沾醬 烏醋為什麼黑烏烏的?烏醋比白醋多了蔬果,蔬果濃縮汁,辛香料等在其中。烏醋使用釀造米醋為基底,再加入了蔬果(如胡蘿蔔,番茄,洋蔥泥等),蔬果濃縮汁,辛香料(如丁香
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